Seguro que todos los que han hecho una o varias dietas o piensan hacerlas conocen este "fenómeno". Quieres empezar una dieta, pero ya sabes de antemano que este proyecto será algo realmente molesto y agotador y, si quieres "hacerlo bien", además se alargará durante mucho tiempo.
¿Y qué haces? Claro, buscas un atajo para acelerar las cosas. Y se le ofrecen diversas opciones, como la dieta PSMF (dieta baja en carbohidratos con un déficit calórico muy elevado, en la que la ingesta de calorías procede exclusivamente de fuentes proteicas bajas en grasa) o la dieta filosófica, por citar sólo algunas.
La promesa que hay detrás es casi siempre la misma, a saber: perder tanta grasa como sea posible en muy poco tiempo y mantener la pérdida de músculo = catabolismo muscular lo más baja posible. Hasta aquí suena muy bien, poco tiempo, perder mucha grasa, no perder músculo, eso es exactamente lo que quiere el 99% de todos los deportistas o personas que quieren empezar una dieta.
Que esto tenga sentido o no depende de algunos otros factores. Si, por ejemplo, tiene un porcentaje de grasa corporal (KFA) muy alto o mucho sobrepeso y además no está entrenado, entonces una dieta de este tipo (alto consumo de proteínas + alto déficit calórico) puede mostrar un éxito visible bastante rápido, siempre y cuando, por supuesto, se garantice que el cuerpo sigue recibiendo suficientes vitaminas, fibra y minerales durante este tiempo. Este aporte puede realizarse en forma de fruta y verdura (cuidado con la fruta por los hidratos de carbono "ocultos" en forma de fructosa) o mediante la ingesta de complementos alimenticios. Un "pequeño" inconveniente, sin embargo, suele ser también con este grupo de personas que la pérdida de peso se produce demasiado rápido y la piel no sigue el ritmo. La consecuencia de esto suele llamarse "grasa flaca" = piel flácida después de una dieta extrema.
Aunque todo esto no suene mal, aquí hay un problema, y surge para los deportistas que por regla general no tienen sobrepeso, que ya están entrenados y cuyo principal objetivo es conservar los músculos que han ganado a pesar de hacer dieta.
Pero, ¿por qué?
La palabra clave es "equilibrio energético". Aunque todo el asunto es mucho más complejo, hay que explicarlo de forma bastante sencilla. Si consideramos nuestro cuerpo como una especie de sistema, entonces este sistema tiene almacenes de energía / reservas de energía = ¡grasa! También tiene consumidores de energía, como el cerebro, la digestión o nuestros músculos. Cuando consumimos alimentos, no es más que energía que entra en el sistema. Como los consumidores, como nuestros músculos, ahora necesitan energía para trabajar, esta energía tiene que ser suministrada por los alimentos. Si no tuviéramos grasa / depósitos de grasa y comiéramos demasiado poco, entonces, entre otras cosas, los consumidores fallarían y tampoco podríamos regenerarnos, repararnos, realizar ningún trabajo y, por lo tanto, desarrollar músculos. Pero como tenemos células de grasa, la energía necesaria para los consumidores (músculos, etc.) se puede compensar con la energía de las células de grasa.
Sin embargo, si se tiene un contenido muy alto de grasa, la disposición de nuestro cuerpo a utilizar esta energía procedente de la grasa es mucho mayor que si no es tan alto.
Sin embargo, cuanto menor sea el porcentaje de grasa corporal, menos energía liberará el cuerpo para desarrollar o regenerar los músculos, por ejemplo.
Por esta razón, si tienes menos grasa corporal, te resultará más difícil regenerar o perder grasa que a una persona comparable que tenga el mismo déficit calórico pero bastante más grasa. Nuestro cuerpo es bastante "inteligente" en este sentido y antes de arriesgarse a que otros consumidores (como el cerebro) sufran, entrará en modo "riesgo desactivado" y reducirá más bien el suministro de energía a los músculos.
Esta es también la razón por la que a menudo no se puede entrenar tan duro en una dieta cuando la grasa corporal baja y el déficit es demasiado alto. La regeneración se resiente, el daño muscular ya no se repara correctamente después de un entrenamiento duro, tu rendimiento baja y los músculos se descomponen.
Conclusión.
Si usted tiene un contenido muy alto de grasa corporal, entonces, por supuesto, puede probar una dieta de este tipo. Sin embargo, si usted es un atleta ambicioso y quiere proteger sus músculos en una dieta, ¡entonces este es el camino equivocado! Porque aunque le cueste creerlo, perder grasa es mucho más fácil que desarrollar músculo y, desde luego, nadie, al menos ningún deportista, quiere que todo su duro trabajo se eche a perder en poco tiempo. Así que siempre debe asegurarse de que el déficit calórico no es demasiado grande y dejar que el tiempo haga el trabajo por usted.
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